「澳门银河」呈献夏日美食巡礼 打造撼动味蕾的极致飨宴

「澳门银河™」今夏将推出一连串精彩非凡的推广活动和独特体验，打造一场令人难以抗拒的美食尊享之旅，让饕客尽情享受夏日佳肴带来的味觉盛宴。爱酒之人千万不要错过由麦卡伦威士忌吧邀请的客席星级调酒师Kate Gerwin主理的鸡尾酒之夜，一睹获奖酒吧「Happy Accidents」的联合创办人Gerwin在现场尽显功架；喜欢意大利美食的客人亦可在庭园意大利餐厅细意品尝由客席主厨Paolo Olivieri为各位精心准备的六道菜式配精选香槟；澳门悦榕庄「尚坊」的新任行政总厨Jan Ruangnukulkit也设计出全新菜单，以糅合地道风味和现代元素的正宗泰式美馔犒赏食客，而蒙特卡洛巴黎咖啡馆则推出了夏日限定菜单，呈上以夏天时令食材打造的法式风味。时隔三年，广受欢迎的马来西亚美食节载誉归来，带来各种马来西亚地道特色美食和时令新鲜榴莲等美馔。澳门银河积极支持澳门特区政府的「旅游+美食」方针，为国际旅客打造丰富多样的美食体验，助力将澳门发展成为世界级旅游和休闲中心。

世界知名调酒师亲临麦卡伦威士忌吧献技

来自美国得奖酒吧Happy Accidents的星级调酒师Kate Gerwin将于2023年7月20日客座「澳门银河」的麦卡伦威士忌吧，仅此一晚为客人即席献技。入行20多年的Gerwin在美国调酒业界的地位举足轻重，于2014年成为首位女性勇夺波士调酒锦标赛的「世界最佳调酒师奖」，不单在2015年登上Tales of The Cocktail的名人堂，更跻身国际知名美酒组织《Drinks International》的「全球业界最具影响力百大人物」。

曾在Netflix节目《Drink Masters》中亮相的Gerwin是著名酒吧Happy Accidents的联合主理人。这间位于美国新墨西哥州阿尔伯克基的酒吧除了以鸡尾酒而闻名，还有蒸馏和调制各种独特的酒品和烈酒，自2021年开业以来一直被誉为美国最具特色和创意的酒吧之一，更于2022年同时获Tales of The Cocktail及liquor.com评为「美国最佳新秀鸡尾酒吧」。

Gerwin将于7月20日晚上6时至10时现身麦卡伦威士忌吧，为客人亲自调制特色鸡尾酒。这次绝对是千载难逢的机会，一众爱酒之人绝对不容错过。

与名厨在庭园意大利餐厅细味正宗意国风

钟情意式风味的饕客赶快记下2023年7月18日这个日子，届时在香港享誉盛名餐厅SPIGA和FIAMMA的行政总厨Paolo Olivieri将客座「澳门银河」的庭园意大利餐厅。盛宴中的六道精致菜式完美结合经典意式风味与现代创意，无论在味道搭配、口感层次，还是造型摆盘方面都尽显大师功架，搭配精选玛姆RSRV香槟的醇香韵味，保证带各位踏上绝妙的味蕾探索之旅！

出生于罗马的主厨Paolo Olivieri在意大利历史悠久的烹饪学校Etoile Academy受训，毕业后转到杜拜阿玛尼酒店内的高级意大利餐厅Armani/Ristorante工作，开启其精彩的厨师生涯。工作期间，他在杜拜摩天大楼哈里发塔认识良师—米芝莲星级厨师Alessandro Salvatico。2015年，他在英国伦敦香格里拉酒店的TĪNG餐厅担任副主厨，再晋升为部门主厨。于2019年移居香港，主理星级厨师Enrico Bartolini的首间香港餐厅SPIGA，为客人带来其家乡传统的意大利滋味。

客席名厨之夜将于2023年7月18日晚上7时开始，六道菜晚膳配玛姆RSRV香槟。价格为每位澳门币888（需加收10%服务费）。

「尚坊」新菜单以现代手法演绎泰式风味

如果想品尝色香味俱全的正宗泰国佳肴，澳门悦榕庄「尚坊」就是不二之选。行政总厨Jan Ruangnukulkit适逢夏季推出令人食指大动的全新单点菜单，将泰式风味、优质食材与现代创意完美融合，打造出一系列别具风味的泰式美馔犒赏食客，其中包括泰式开胃菜、冬阴功海鲜炒饭、泰南风味柠檬酸辣汁蒸海鲈鱼柳、芒果糯米饭配椰子冰淇淋等。

来自泰国的Jan曾任米芝莲星级餐厅主厨，并带领餐厅入选「世界最佳餐厅五十强」。如今在「尚坊」担任行政总厨，让她有更多机会将自己的才华融入菜单，以现代手法演绎泰式风味。背后星光熠熠的厨师团队全都资历深厚，来自亚洲各地米芝莲餐厅的副厨们组成了强大阵容，为客人呈现正宗泰式料理的精髓。「尚坊」位于澳门悦榕庄31楼，室内空间设计优雅、宽敞宁静，食客可以品尝美食之余，更可欣赏到路凼的醉人全景。

「尚坊」的欢乐时光为周三至周六每天下午5时至晚上9时，晚餐时段为周三至周一每天下午6时至晚上10时30分（周二休息）。

蒙特卡洛巴黎咖啡馆呈献夏日法式风味

「澳门银河」的蒙特卡洛巴黎咖啡馆贯彻摩纳哥总店的新艺术设计风格，格局洋溢优雅气氛，同时感受地道咖啡馆的温暖好客。这间人气极高的餐厅现正推出全新的夏日菜式，即日起至8月31日期间供应。

主厨以东翼广场「幻彩奇思」纸雕艺术装置为灵感，呈献以夏日时令食材打造的法式佳肴！所有菜式均用优质时令食材，如爽脆清甜的青芦笋、味道香浓的夏季松露、肉厚多汁的比目鱼，以及肉质细嫩的牛嫩肩肉等，最后再以诱人的朱古力恶魔蛋糕为整个法式美食体验划上完美句号。

蒙特卡洛巴黎咖啡馆的夏日限定菜单每位澳门币388起。

「奈和美」诚邀各位来品尝北海道马粪海胆的浓郁鲜味

北海道马粪海胆素有「桌上黄钻」之称，也被日本人誉为海中极品。每一瓣海胆都丰腴肥美，口感幼滑，绝对是人间味美！澳门大仓酒店的「奈和美」今年夏天为各位精心呈献两款期间限定的盖饭定食，其中「海胆鲑鱼子盖饭定食」（澳门元588）特选鲜甜回甘的北海道马粪海胆，配搭以特调酱汁腌渍、饱满剔透的鲑鱼子；而「金枪鱼腩海胆盖饭定食」（澳门元498）则以马粪海胆配上入口即化的肥美金枪鱼腩作盖饭，澎湃的海洋鲜味必定令人回味再三。定食包含松软清香的日本米饭、蛤蜊味噌汤、蛋糕及饮品等，让这个夏日和式飨宴更添丰盛。两款定食每天中午12时至晚上8时限量供应，至2023年8月31日为止。赶快前来品尝，享受浓郁海胆鲜味在口中萦绕的快感。顾客若使用工银澳门银河信用卡可享低至8折优惠。

马来西亚美食节载誉归来！

「澳门银河」最受欢迎的活动时隔三年载誉归来，第九届马来西亚美食节将于2023年7月20日至30日举行。美食节旨在庆祝马来西亚的异国风味，「银河酒店™」绿洲宴会厅将摇身一变，打造成充满活力的夜市，为宾客呈献绝妙的感官盛宴。

多位来自马来西亚的名厨将在现场即席献技，共八个烹饪区会为客人实时炮制各式各样的地道美食，如烤魔鬼鱼、马来西亚叉烧、奶油燕麦虾等地道风味。另外，还有一系列招牌马来西亚街头小吃，如煎蚝饼、炒粿条、叻沙、福建虾面、沙爹和椰浆饭等，保证能唤醒客人的味蕾。

榴莲堪称马来西亚的「国果」，今次我们以拼盘形式奉上6款顶级榴莲和用榴莲制成的甜品，当中所用的顶级榴莲皆由我们的「榴莲大师」从马来西亚的农场亲手挑选。此外，客人可以无限畅饮多款用热带水果制成的特色夏日饮品，更可现场购买心爱的新鲜榴莲回家慢慢享用，确保与亲朋好友体验马来西亚多元饮食文化的同时，也能感受马来西亚美食带来的快感。

第九届马来西亚美食节将于7月20日至30日，每天下午6时至晚上10时举行。成人每位澳门币628（包括六种顶级榴莲的拼盘），儿童（3至11岁）每位澳门币314，未满3岁的小孩可免费入场。