琉森湖布尔根施托克度假村累计荣获《戈米兰美食指南》73点积分 成功巩固了其作为顶尖美食汇聚地的地位

【国家旅业讯】度假村内的Verbena餐厅凭借健康餐食荣获《戈米兰美食指南》14点积分，RitzCoffier法式餐厅新增1积分，使总积分达到了17点。在《2020年戈米兰美食指南》中，度假村累计共获得73点积分，进一步巩固了其作为瑞士顶尖美食汇聚地的地位。 

    去年，凭借丰富多样的地道特色美食，布尔根施托克度假村（Bürgenstock Resort）获得了《戈米兰美食指南》评委专家们给予的一致肯定：在酒店设有的10家餐厅、酒廊及酒吧中，有4家共斩获了58点积分。今年，Verbena餐厅以14点积分新晋入围了《2020年戈米兰美食指南》。布尔根施托克森林酒店（Waldhotel Buergenstock，五星级）的行政主厨Martin Stein通过Verbena餐厅淋漓尽致地向专家们证明了健康餐食也能带来极致的舌尖享受。此外，Martin也首创了全新的Waldhotel色彩餐食（Waldhotel Colour Cuisine）——一种不含谷蛋白及乳糖的无糖营养餐，也是由众多营养物质组成的最优搭配，其利用的原理为：颜色相近的食物通常含有类似的活性营养成分，而每日食用由固定颜色食材搭配而成的营养餐，人体所吸收到的活性营养成分也将升至最高。

RitzCoffier

    今年年初，RitzCoffier餐厅也凭借Bertrand Charles主厨倾情诚献的法国菜，成功摘得了米其林一星的头衔，同时也在今年《戈米兰美食指南》中累计荣获了17点积分；Spices Kitchen & Terrace餐厅也在主厨Chatsorn Pratoomma的助力下，成功保留了《2019年戈米兰美食指南》中获得的15点积分；由主厨Manuel Zund及其团队执掌的Oak Grill & Pool Patio餐厅同样延续了原有的14点积分；而在Sharq Oriental餐厅，主厨Ashraf Abouissa也凭借各式各样的Mezze创意菜品为食客带去了惊艳味蕾的美食飨宴，也因此保留了原有的13点积分。

Spices Kitchen & Terrace

    “我们很荣幸也很高兴能维持甚至提升度假村内的餐厅品质。对于我们来说，吸引宾客不仅仅靠的是来自世界各地的新鲜、高品质特色美馔，更多地则是归功于一系列带有异域风情的地道美食及美酒，从中东到日本应有尽有——这一切尽在地处阿尔卑斯山地区并高踞于琉森湖之上的琉森湖布尔根施托克度假村内，”布尔根施托克度假村总经理Robert P. Herr表示。

Verbena

    度假村的餐饮总监Mike Wehrle目前负责管理95人的厨师团队，他对此次新获得的15点积分深感喜悦：“能和我的团队一起在如此短的时间内累计获得73点积分，我感到无比地自豪与喜悦！”