《2020米其林泰国指南》发布普吉岛PRU餐厅蝉联米其林一星

  【国家旅业讯】近日，在曼谷万豪酒店举办的“2020泰国米其林餐厅指南”颁奖中，普吉岛Trisara 酒店PRU餐厅蝉联米其林一星，同时，酒店另外一家餐厅“Seafood at Trisara”也继续稳坐米其林推荐餐厅榜单。PRU餐厅是普吉岛唯一一家米其林餐厅，也是曼谷地区外唯一一家凭借“种植、饲养、理解”的餐饮理念而获此殊荣的餐厅。

  对此，PRU餐厅主厨Jimmy Ophorst表示：“对于挖掘泰国本土食材并以此获得全球认可，我们倍感荣幸。同时，我们也很开心PRU餐厅可以作为泰国Fine Dining餐饮的代表。未来，我们希望进一步实现可持续烹饪、发现更好的食材以及创新技法。”

  PRU餐厅一直将自己定位成普吉岛创新烹饪的前沿，最近还推出了一份独一无二的生态菜单，旨在呈现泰国本土丰富的食材。其中，五道式和七道式菜单将带领客人进行一场泰国南部的风味之旅，供应受当地有机食物为灵感烹制的本土美味。餐厅会定期更换菜单，也会为了研发一道菜而花费六个月。

  餐厅主厨Jimmy及其团队与当地渔民农户关系密切，酒店农场“Pru Jampa”也赐予创新菜单的灵感。农场毗邻美丽的湖泊，里面现有种植50多种植物、香草、水果、蔬菜。

  除此之外，“Seafood at Trisara”餐厅也保持着米其林推荐餐厅的位置，这家餐厅以珍贵家传食谱为基础，为客人呈上正宗泰国南方风味菜肴。

关于Trisara Phuket

  普吉岛Trisara度假别墅酒店隶属于蒙塔拉酒店集团（Montara Hospitality），是普吉岛最高级的泳池度假别墅。Trisara，梵语中寓意“第三天堂的花园”，坐落在普吉岛西北部海岸一个自然保护区内，四周环绕着热带森林、异域花园和波光粼粼的安达曼海。酒店拥有60 幢宽敞的海景别墅和2 至8卧私人宅邸，私人海滩、Jara Spa、3间独特的餐厅（其中之一就是PRU，这个泰国南部唯一的米其林餐厅）以及一个有机农场。

  所有泳池别墅、套房与宅邸均拥有简约而富有传统泰式风格内饰的设计，同时具备无与伦比的私密性。酒店注重细节所赋予的感官体验，所有别墅与套房均拥有特色内饰及配套的由纯天然灰色大理石定制而成的无边际泳池，为宾客打造可全年奢享的壮观的安达曼海落日美景。

  酒店距离普吉岛机场约15分钟车程，远离游客的喧嚣，营造了宁静安逸的度假氛围。

关于PRU餐厅

  PRU餐厅于2016年11月推出，是Montara集团在普吉岛Trisara别墅度假酒店开设的餐厅。餐厅力图选用泰国各地最好的食材，创造最独特的安达曼美食体验。作为实现这一目标过程的一部分，该团队还于2016年8月将酒店自有的一块土地开辟为农场。此外，还从当地渔民、皇室产业和养鸭场等其他途径寻找品质食材，建立稳定的供应渠道。2018年底，PRU餐厅首登《2019米其林泰国指南》，成为普吉岛第一家也是唯一一家米其林一星餐厅。PRU餐厅的最终目标是实现100％原餐料都采购于自家农场。客人可以看到它们食物的来源，真正体会从农场到餐桌的理念。2019年，PRU餐厅进行了开业以来第一次小规模翻新，重新设计和装修的空间内，现分隔成2个不同的餐厅，装饰着当地风情的物件，一个超大的厨房供主厨和他的团队使用。PRU餐厅最近也延长了营业时间，每周6天向公众开放。

关于Seafood at Trisara

  屡获殊荣的Seafood at Trisara于2016年推出，抱持着令人憧憬的新料理愿景。餐厅秉承着只采购最优质的海鲜、烹饪卓越菜品的信念。所有菜单灵感源于正宗的泰国传家宝食谱，餐厅坐拥轻松的海滨风景。

营业时间：每日6：00pm-22：30pm

关于 Heavens Portfolio 

  Heavens Portfolio自2005年以来，一直都是独特旅游体验的代表，在世界各地成立了多间办事处，包括香港、澳门、中国多个主要城市、台湾、孟买、北印度、雅加达、越南及新加坡等，致力为一些屡获殊荣的酒店及旅游产品提供积极的销售、公关和行销服务。Heavens Portfolio始终代表全球最高端独特的旅游体验，邀您一起寻访遍布世界各地的品质旅程。