2024新加坡美食节揭幕新章

新加坡美食节已于2024年10月1日回归，持续至31日，为您带来充满活力的美食体验。今年的节日主题是“礼颂经典，以致未来”，将经典美食的不朽传承与现代美味的前沿创新交织相融。通过为期一个月的20多场活动，2024新加坡美食节致力于呈现一场融汇经典与现代的美食之旅，以当代风格致敬狮城传统美味、拥抱创新精神。

2024新加坡美食节于10月1日正式回归

从地标景点规模宏大、精彩卓然的特色活动，到狮城最佳餐厅的私享用餐体验，再到公共区域生动有趣的快闪活动，2024新加坡美食节为每位美食爱好者倾情呈现。无论你热爱传统菜肴、当代美食、或是最新创意美味，本届美食节都将为你带来前所未有的美食之旅。

本届新加坡美食节不仅仅是一系列活动的集合，更是一场致敬新加坡美食发展史的庆典；每段体验都旨在展示新加坡饮食文化的多元活力及美食节的全新形象。

特色活动（Signature Events）：以沉浸式盛宴，演绎美食律动

作为本次美食节的重头戏，特色活动如魔法般令新加坡的美食场景生动呈现。三场大型的沉浸式体验将在地标景点举行，带来视觉与味蕾的双重盛宴。

“飨”向未来（Future Food）：将于2024年10月10日在Marquee酒吧举办。在这里，您将踏入未来世界，领略创新厨艺与高能娱乐的融合。活动现场的未来科技、以及来自于顶级大厨陈茳誔（Zor Tan）、Hafizzul Hashim和苏鲁本（Emmanual Stroobant）的先锋调酒，必将颠覆传统用餐体验。

礼赞盛宴（The Long Table）：将于2024年10月17-18日在新加坡赞美教堂举办，邀您共赴一场优雅盛宴。落座于这处精美的历史之所，您将在优雅装饰与芭蕾现场演出中，尽享由新加坡菜名厨迪希瓦（Damian D’Silva）、Marvas Ng及知名甜点厨师许惠玲（Cheryl Koh）精心制作的“四道菜”午宴或“六道菜”晚宴。

食即艺术（Food is Art）：将于2024年10月19日在滨海湾金沙teamLab的“光之魅影”举办，为您打造一场画展般的体验，感受美食与艺术的美妙碰撞。您可以通过现场装置，如新加坡知名甜点厨师黄慧娴（Janice Wong）错综复杂的巧克力雕塑等，探索烹饪与艺术表达的界限融合，也可以在其他陈设中探究发掘，如植物和音乐之间的独特关系。这一沉浸式活动，为食物如何在多种媒介上激发和改变艺术创作提供了全新视角。

特别活动（Unique Events）：以多元烹饪艺术，呈现独家私享体验

特别活动将举办于狮城顶级餐厅与酒吧，在私密空间为您带来创意烹饪与身临其境的故事体验。

从Path中国茶馆的丰富文化传承到LeVeL33的可持续烹饪艺术，每场特别活动都将带来一次独特的新加坡美食之旅。食客可以在Yantra享用特别菜单，感受新加坡和印度之间的文化纽带，亦可在Harummanis沉浸于新加坡马来美食的丰厚传承，或是前往Firangi Superstar，饱览互动剧情和现代印度美食体验。

Cenzo重在呈现澳大利亚、意大利和新加坡文化，而Jiak Kim House则将带来东南亚的独特香料与西方美食的融合。Neon Pigeon将提供世界级的美食、鸡尾酒和现场演出，而The Villa则将在郁郁葱葱的新加坡植物园内，为您打造一个充满文化优雅和自然美景的夜晚。此外，ATLAS将在现场DJ、音乐表演、鸡尾美酒和新加坡风味小食中，邀您共度一个怪趣夜晚。

快闪活动（Pop-Up Events）：以全城欢乐氛围，共庆美食嘉年华

快闪活动将在新加坡各地，如滨海湾金沙由teamLab打造的“光之魅影”、凯德置地购物中心等，为当地社群引燃2024新加坡美食节的热力激情。这些合家欢乐的活动将提供来自顶级大厨的美味尝鲜，让所有人都能享受美食体验。快闪活动非常适宜全年龄段的美食爱好者，致力于让每个人都能成为节日乐趣和风味美食的参与者。

特邀大使（Meet the Ambassadors）：名厨汇聚，与2024新加坡美食节共襄盛举

今年，2024新加坡美食节非常荣幸地邀请到了活动特邀大使，与所有人一起共襄盛举。除了参与美食节部分活动，特邀大使们还充分体现了美食节的核心主题——传承、现代和创新。三大核心主题聚焦狮城丰富美食传承，致敬狮城现代美食进程，同时展现了不断推动其美食全景的创新精神。

这些大使不仅仅是厨房里的大师——他们更是新加坡充满活力的饮食文化背后的驱动力，通过各自的烹饪专长和对新加坡烹饪界的杰出贡献，将核心主题的精髓展现得淋漓尽致。

传承大使（Heritage）：迪希瓦（Damian D’Silva）

•主厨迪希瓦（Damian D’Silva）是新加坡烹饪传统的守护者。他的作品充分反映了新加坡多民族餐饮文化的深刻连结，确保过往风味依然是狮城未来的勃勃生机。作为传承大使，他时刻提醒着我们，尊重和守护我们的烹饪根源尤为重要。

现代大使（Contemporary）：Akmal Anuar

•主厨Akmal Anuar体现了新加坡现代餐饮文化的多元融合。他对传统菜肴的创新诠释、对新加坡马来美食的积极倡导、对菜品重塑的天赋，都使他成为“现代”主题的完美代表。Akmal的作品体现了新加坡美食界充满活力、不断发展的内核。

创新大使（Innovation）：黄慧娴（Janice Wong）

•主厨黄慧娴（Janice Wong）是创新烹饪领域的先驱。她以突破甜点和糖果的界限而闻名，将食物变换为艺术作品。作为创新大使，Janice的创造力与想象力体现了推动新加坡烹饪界创新精神的进步思维。